食品安全风险评估方面，一是强化评估工作的规范化建设，加强风险评估制度的顶层设计，完善配套工作规范。二是夯实评估科学基础，有计批发胚芽油划推进食物消费量调查和总膳食研究、毒理学计划工作，加强数据共享机制建设和评估方法学研究。三是加强能力建设，继续细化年度风险评估计划的同时，着手制定我国 2016-2020年国家食品安全风险评估规划。逐步建立以国家食品安全风险评估中心为龙头，部门、相关科研山东胚芽油院所和地方具备能力的技术机构为支撑的食品安全风险评估体系。四是强化风险交流和科普性宣传，发挥风险评估结论在食品安全科普宣传中的引导作用。食品安全风险监测方面。苏志表示，一是组织实施年度国家食品安全风险监测计划，加强对食品、食品添加剂、食品相关产品的全面监测。

记者梳理近年来食药监部门食用油抽检结果发现，溶剂残留项目不达标已成部分食用油屡登“黑榜”主要原因之一。标称用压榨法加工批发胚芽油的“健康好油”里为啥会检出化学溶剂？溶剂残留不合格，事实上，食用油溶剂残留不合格已经是“老”问题，“GB2716-2005《食用植物油卫生标准》规定，浸出法生产的食用植物油溶剂残留小于50毫克/公斤即符合胚芽油招商标准，而采用压榨法生产的植物油则不得检出（小于10毫克/公斤即视为未检出）。李书国指出，用浸出法生产的植物油检出溶剂残留属正常情况，只要不超标即可。

食用油加热到150℃时,会产生具有强烈刺激作用的丙烯醛,损害鼻、眼和咽候黏膜;当油加热到200℃以上,产生的油烟中有更多的有害物质。胚芽油招商长期在这样的环境中，还会增加呼吸和消化系统癌症的风险。炒菜时，可以这样鉴别油温:冷油温油温约为0℃～30℃。此时，由于油温较低，把筷子放入油中，不会有什么反应,适合炸坚果类食物，也适合炒酱料等。在呵护家人胃的同时，也要善待自己的肺。烹饪时要做到以下几点:厨房一定要有排风措施和通道，多开窗通风。做饭时少煎炒、多蒸煮。炒菜时油温最好控制在150℃以内，以油锅刚冒烟为限,尽可能山东胚芽油避免高温油烟引起的“醉油”和慢性中毒。

美国大豆出口协会驻北京首席代表张小平9月30日在电话中说，中国进口的大部分大豆胚芽油招商都是用基因改造过的种子种植的，其中一些对美国孟山都公司的抗农达除草剂天生具有耐受性。报道说，中国最大的供应国是美国，而美国种植的93%的玉米和94%的大豆都是转基因的。根据国际农业生物工程应用技术采办管理局的数据，除了美国这个最大的转基因作物种植国，2013年，巴西和阿根廷共种植转基因玉米、大豆和棉花6470万公顷，印度和加拿大的种植面积则总共达到2180万公顷.“在大的供应国全都使用这项技术的情况下，中国别无选择。国际农业生物工程应用技术采办管理局的资料显示，2013年，全世界只有27个国家种植转基因胚芽油招商作物，至少60个国家有转基因成分标注要求，其中包括日本、巴西和整个欧盟。欧盟的调查也显示了消费者的反对，他们担心的风险包括人类对抗生素产生抗药性，还有抗除草剂的超级杂草的产生。

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